Tzatziki

Salsa de yogur y pepino, típica de la cocina griega y turca. Ideal para acompañar filetes de pescado a la parrilla, berenjenas fritas o pan de pita.

Receta de tzatziki

Ingredientes para preparar tzatziki

  • 200 gr. de yogur natural
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pepino grande
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta al gusto

¿Cómo preparar tzatziki?

  • 2 horas antes de preparar la receta, escurra el suero del yogur para que espese.
  • Ahora, ralle el pepino y escúrralo bien. Maje el ajo y mézclelo con el pepino y el yogur en un bol con un batidor de varillas.
  • Alternando y poco a poco, incorpore el aceite de oliva y el jugo de limón, salpimiente a su gusto... y listo.

Comentarios sobre tzatziki

  • ¡Cómo me gustan las recetas raras!! Esta salta tiene que estar buenísima, me la apunto para probarla esta semana ;)

    Comentario de erimar el 11-04-2011